福州职业技术学院的会展策划与管理专业设置于人文社科系。该系致力于构建文化创意专业群，努力培养海西经济区文化创意产业所需要的懂创意策划、会设计制作、能经营管理的高端技能型人才。该系办学实力雄厚，在省内居于领先地位，在国内亦具有一定知名度，其办学实力体现在“六个一”，即拥有一支优秀的专兼职双师型教学团队（以省级教学名师、教授为专业带头人，博士、硕士、设计总监、高级设计师等组成）；一个设施齐全、多专业共享的校内文化创意实训中心；一批业内领军企业构成的校外实训基地；一个创新特色的“项目实战”人才培养模式；一批高等级的师生创意设计获奖成果；一系列国家级、省级高教质量工程指标的优等奖项。毕业生的一次就业率达98%以上，用人单位对毕业生整体评价优良率达97.5%。
“十二五”期间，福州市提出要大力发展会展产业，提升重大展会的办会水平，培育一批国际性、区域性的会展品牌，力争展会面积年均增长20%，成为海西重要文化会展业中心。福州市《关于加快创意产业发展扶持政策的实施意见》明确提出：“重点支持闽江学院、福州职业技术学院等市属高校，设立创意产业相关学科专业，积极培育引进高素质的师资力量，培养创意产业高端人才。”
福州职业技术学院会展策划与管理专业紧扣福州市会展产业的发展脉搏，积极响应会展行业的发展要求，主动对接会展企业的人才需求，为会展公司、参展企业、展馆公司、宾馆酒店、旅游公司、广告公司、博物馆展列部、企事业单位广告策划部和会展部等培养掌握基本的岗位服务技术，即会展策划与管理技术、展台设计与布局技术、会展服务技术，具备较高的职业综合素养的中高级技能型、应用型专门人才。该专业与省内外的会展学术界、教育界、企业界以及省、市相关行政主管部门均保持良好的合作关系和畅通的交流渠道，教师经常参加全国性的学术会议，主持相关课题，能够及时了解业界与监管的最新动态。
福州职业技术学院会展策划与管理专业坚持开展高职教育教学改革，努力构建工学结合的人才培养模式。该专业秉承现代职业教育理念，坚持能力本位和多能力平行发展，围绕能力设置课程，在精心构筑的情境中完成能力的真正迁移，使每一位学生均能自如地应对就业市场的严酷竞争和工作岗位的激烈挑战。该专业注重调研、策划、营销、设计、管理等会展核心能力的培养，也关注会展相关企业所需要的旅游管理、酒店管理、货代管理、公文管理等能力的培养。由于在艺术设计与经济管理两个学科上均有很强的师资力量，所以为了突显特色，该专业又分为两个方向，一个是艺术设计方向，学生更多发展特装设计、艺术设计、展台施工等方面的能力；另一个是管理方向，学生更多发展调研策划、公关营销、服务管理等方面的能力。在课程的开发与实施上，该专业坚持以基于工作过程的高等职业教育课程开发理论为指导，使课程体系与课程内容均能切实涵盖与会展相关的典型工作岗位（任务）所要求的能力，为会展学生未来的职业生涯发展奠定一个良好的基础。
